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Papillote de Saumon à l’orange

Les papillotes de poisson ? J’A-DO-RE ! Mais cette recette à vraiment quelque chose de particulier, elle se démarque par son goût et l’association de toutes ces odeurs me fait littéralement fondre ! Vous pouvez l’adapter bien sur avec un autre poisson comme du cabillaud par exemple qui est un poisson plus neutre en goût et qui tirera donc le bénéfice de ces saveurs.
Rien que pour vous, je vous partage avec grand plaisir cette délicieuse recette !

Recette étape par étape

INGREDIENTS :
• Filet de saumon
• 2 oranges
• 1 citron
• Basilic
• 2 gousses d’ail
• Huile d’olive
• Tomates séchées
• Romarin
• Epice
• Papier aluminium
• Quelques légumes revenus à la poêle (ici oignons et courgettes)

PREPARATION :
Préparation de la marinade
• Tranchez votre saumon en plusieurs filets
• Dans un récipient, pressez 1 oranges et demi (réservez la dernière moitié pour le dressage)
• Pressez la moitié du citron (de même que pour l’orange, réservez l’autre moitié du citron pour le dressage)
• Epluchez, écrasez et coupez vos gousses d’ail et ajoutez les à votre préparation puis ajoutez vos épices
• Sélectionnez et ciselez quelques feuilles de basilic puis coupez les tomates séchées en petits morceaux

Dressage de la papillote
• Façonnez votre feuille d’aluminium de manière à pouvoir réaliser votre dressage
• Déposez vos légumes revenus à la poêle et ajoutez deux tranches de tomate si vous le souhaitez
• Ajoutez votre saumon et déposez y un filet d’huile d’olive
• Versez votre préparation et ajoutez-y quelques brins de romarin

Enfournez à 170°c pendant 20 à 25 minutes

IDEE ACCOMPAGNEMENT
• Une petite salade composée avec de l’avocat, quelques poivrons et tomates

Bon appétit  🙂

Health Easier ♡

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