Pain perdu Healthy et Vegan
Délicieux, légèrement croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur, cette recette de pain perdu est un incontournable à avoir lorsque vous avez peu de temps à vous accorder le matin avant de partir au travail par exemple ! Plus d'excuse pour sauter le petit déjeuner :)
Portions: 1
Cost: 0,50
Equipment
- Casserole
- Récipient
Ingrédients
- 3 c. à soupe de farine de riz (les farines de blé, d'avoine ou de pois chiches marchent tout aussi bien)
- 125 ml de lait végétal
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sirop d'agave
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco
- 3 tranches de pain Essayez avec ma recette de pain sans pétrissage ultra moelleux et prêt en 3 minutes !
- Yaourt au soja parfumé ou nature
- Fruits aux choix Framboise (fraise, pomme rôties, kiwi, etc.)
- Sirop d'agave ou confiture
Instructions
- Fouetter la farine de riz, le lait de soja, l'extrait de vanille, la cannelle et le sirop d'érable ensemble dans un récipient et laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs infusent.
- Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen.
- Tremper une tranche de pain dans votre mélange de chaque côté pour bien l'imbiber. Placer dans la poêle et faire dorer à feu moyen de 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur. Réitérez l'opération pour chacune des tranches.
- Ajoutez le topping que vous avez choisi, pour ma part j'ai choisi ici, du yaourt soja nature, de la confiture bio de fruits rouges et de belles framboise fraîches.
Notes
Déclinable en fonction de vos goûts et de vos envies, vous pouvez changer les toppings par de la pâte à tartiner, du beurre de cacahuète, y ajouter des copeaux de noix de coco, ... la seule limite est votre créativité 😉