Si vous avez un robot avec une "lame" pétrin (qui permet de mélanger et non de couper), placez la farine, le cacao, le sucre et le sel puis mélangez quelques secondes. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez le faire dans un récipient.

Ajoutez la margarine puis mélangez à nouveau au robot. Si vous le faite manuellement, mettez la margarine puis incorporez-la à la préparation en frottant l'ensemble entre vos mains pour "sabler" la pâte.

Ajoutez l'oeuf puis mélangez une dernière fois jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène et forme une boule de pâte.

Laissez reposer cette boule de pâte dans un saladier dans un endroit loin des sources de chaleur. Vous pouvez la placer au frigo pendant 20 minutes puis la ressortir 5 minutes avant de la travailler.

Faites préchauffer votre four à 200° le temps de travailler vos sablés pour les enfourner rapidement.

Placez une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail puis étalez la pâte sur environ 5mm et découpez avec les emporte-pièces différentes tailles d'étoiles qui vont venir ensuite former votre sapin.

Placez vos découpes sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson puis enfournez pendant 10 minutes