Faites fondre la margarine puis laissez-la tiédir pour éviter que ça ne cuise les oeufs

Dans un récipient, ajoutez les oeufs, le sucre, l'arôme de vanille, le miel et le sel et fouettez l'ensemble jusqu'à obtenir une préparation bien lisse et homogène.

Ensuite, ajoutez la farine, la levure et fouettez à nouveau.

Ajoutez la margarine, le lait et mélangez une dernière fois jusqu'à obtenir une préparation bien lisse.

Placez un couvercle ou une assiette sur votre récipient puis placez-le au frigo pendant 1h30 pour une version rapide ou toute une nuit pour une version bien gonflée.

Faites préchauffer votre four à 180°

Utilisez de l'huile de coco ou de la margarine et huilez vos moules pour éviter que les madeleines n'accrochent à la cuisson.

Enfournez 12 minutes dans un four chaud. Le temps de cuisson peut varier selon les fours. Personnellement, je fais toujours plusieurs tournées de madeleines. Je les laisse cuire 12 minutes pour les premières et 10 minutes seulement pour les suivantes.