Courgettes gratinées au four à la mozzarella, tomate cerise et épinard
Des courgettes gratinées au four healthy, facile et réconfortante
Portions: 2
Ingrédients
- 2 courgettes
- 8 tomates cerises
- 1 poignée de pousses d'épinards
- 4 cs de sauce tomate
- 1 boule de mozzarella
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Herbes aromatiques
Instructions
- Retirez les extrémités des courgettes et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur puis retirez la chair à l'aide une petite cuillère.
- Découpez les tomates cerise en deux
- Hâchez les pousses d'épinards finement
- Découpez la boule de mozzarella en 3 sur la longueur puis dans le sens de la largeur en fine lamelle (slidez pour voir la vidéo)
- Placez les courgettes dans un plat puis étalez la sauce tomate dans chacune, ajoutez les pousses d'épinards et enfin alternez entre une lamelle de mozzarella puis une demi tomate cerise
- Ajoutez un filet d'huile d'olive, sel, poivre et herbes aromatiques
- Enfournez 20 min à 180°c