Recette de samoussas indiens vegan
Viens donc déguster une spécialité indienne des samoussas accompagné de ma touche personnelle : des samoussas vegan
Portions: 10 samoussas
Ingrédients
- 10 feuilles de feuille de brick
- 100 g de vermicelle de riz
- 250 g de carotte rapée
- 250 g de champignon de paris
- 30 g de champignon shiitaké
- 1 oignon
- Coriandre
- Sel & poivre
Instructions
- Commencez par faire revenir les oignons dans une poêle pendant 5 à 10 minutes.
- Ajoutez les carottes rapées, les champignons de paris, les champignons shiitakée et ajoutez la coriandre. Laissez cuire pendant 20 minutes et remuer de temps en temps
- Dans une casserole, faites bouillir de l'eau salée puis à l'ébullition ajoutez les vermicelles et retirez du feu. Laissez-les cuire 4 à 5 minutes.
- Egouttez les vermicelles, découpez-les avec un ciseaux en laissant une longueur d'environ 4 à 5 cm et ajoutez-les dans la farce puis remuez pour mélanger l'ensemble.
- Placez les samoussas sur une plaque de cuisson et à l'aide d'un pinceau, badigeonnez-les d'huile et laissez cuire à 180 degrés pendant 15-20 minutes en les retournant à mis cuisson.