Crêpes ultra faciles et rapides (sans oeuf ni lait) Vegan
Des crêpes faciles, rapides et 100% végétales pour ravir vos papilles et celles de vos convives ! Prévoyez d'en faire une double portion, car, avec cette recette, elles ne restent généralement pas longtemps dans la cuisine !
Portions: 4
Cost: 1,50€
Equipment
- Poêle
- Récipient
- Louche
Ingrédients
- 120 g de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 160 ml de lait végétal (soja, noisette, amande, etc.)
- 130 ml d'eau gazeuse
- 1 oeuf de lin (c'est le substitut pour l'oeuf que j'ai choisi. Pour l'obtenir il faut 1cs de poudre de graines de lin mélangé à 2cs d'eau et laissez gonfler 5 minutes. Si vous n'avez pas de graines de lin moulu, vous pouvez faire de même avec des graines de chia ou bien utiliser 1cs de fécule de maïs avec 2cs à d'eau.)
- Arôme naturel de vanille (ou autre arôme de votre choix)
- Huile de coco pour la cuisson (ou huile neutre)
Instructions
- Si vous avez choisi l'option graines de lin pour le substitut d'oeuf, commencez par mettre 1cs de graine et 2cs d'eau dans un petit récipient puis mélangez et laissez reposer 5 minutes.
- Mélangez la farine, la levure chimique, l'arôme de vanille dans un bol, le lait végétal, l'eau, l'œuf de lin (ou substitut de votre choix) et remuez. Laisser reposer de 5 à 10 minutes.
- Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen/fort. Versez un peu d'huile de coco et répartissez la à l'aide d'un pinceau (ou d'un essuie-tout)
- Verser une louche de pâte dans votre poêle puis répartissez la préparation pour former une grande crêpe ronde (personnellement je bascule ma poêle de façon circulaire pour répartir la pâte. Laissez cuire environ 2/3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que la crêpe n'adhère plus à la poêle. Retourner de l'autre côté et cuire encore une minute ou deux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.