Préchauffez votre four à 170 degrés ⁣⁣⁣⁣

Concassez grossièrement les amandes et les noix avec un couteau. Je ne vous conseille pas d’utiliser le robot qui pourrait réduire en poudre vos fruits à coques ⁣⁣

Dans un saladier, ajoutez vos flocons d’avoine, les noix et amandes concassées, la cannelle, le sel, l’huile de coco et le sirop d’agave puis mélangez délicatement pour que les ingrédients sec se mélangent aux ingrédients liquides⁣⁣⁣⁣

Prenez une plaque de cuisson, recouvrez la de papier sulfurisé et répartissez la préparation la plus à plat possible. (Si nécessaire, je vous conseille de repartir la préparation sur deux plaques ou de faire deux fournées)⁣⁣⁣⁣

Enfournez dans un four préchauffé, pendant 40 minutes et remuez la préparation toutes les 15 minutes pour que toutes les faces de votre granola puisse dorer en évitant une sur-cuisson. Généralement le temps de cuisson peut varier de +/- 7 min pour cette recette. (La puissance des fours varient d’un modèle à l’autre je vous conseille pour la première fois de vérifier régulièrement la cuisson. Le granola doit être juste dorer, pas plus car sinon, il prendra un goût de bruler qui est plutôt désagréable )⁣⁣⁣⁣

Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir votre granola complètement⁣⁣⁣⁣

Enfin, découpez les pépites de chocolat et ajoutez-les ainsi que les copeaux de noix de coco.