Le houmous est réalisé à base de pois chiches ce qui lui confère une très bonne source de protéines et fibres et de minéraux.
Son faible indice glycémique fait de cette tartinade un allié dans votre alimentation healthy. N’attendez plus pour l’essayer vous allez l’adopter !
Houmous : La recette à tester !
Cette recette est réalisable en 3 minutes montre en main !
Ingrédients :
- 400g de pois chiches
- 3 cs de purée de tahnini (purée de sésame)
- 2 cs d’huile d’olive
- Citron
- 2 cs de cumin
- 1 cc de sel
- 1 cc de poivre
Préparation :
- Etape facultative : Vous pouvez enlever la peau des pois chiches afin de rendre votre houmous plus digeste
- Mettez vos pois chiches dans un mixeur et commencer à mixer pour réduire l’ensemble en purée
- Ajoutez la purée de tahini, l’huile d’olive et mixez
- Pressez le citron dans votre préparation (je ne donne pas de dosage car il faudra l’adapter selon votre goût). Mettez les épices, le sel et le poivre et mixez de nouveau
Avec mon chéri, nous avons une réelle passion pour le citron, j’en mets donc presque l’équivalent d’une petite tasse à café !! N’hésitez pas à goûter au fur et à mesure pour adapter les saveurs.
Vous pouvez ensuite l’utiliser en tartinade sur de petits morceaux de pains, des bâtonnets de crudités ou des feuilles de salade sucrine pour une version encore plus saine !
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Vous allez tester ? Dites moi ce que vous en avez pensé 🙂
