• Préchauffez votre four à 200 degrés ⁣⁣⁣⁣
• Lavez votre patate douce a l’eau clair en la frottant bien⁣⁣⁣⁣
• Découpez des rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur ⁣⁣⁣⁣
• Placez les rondelles de patates douces sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson⁣⁣⁣⁣
• Badigeonnez chaque face d’huile d’olive avec un peu d’huile, salez et poivrez en fonction de vos goûts ⁣⁣⁣⁣
• Faites cuire pendant 20 minutes puis retournez toutes les rondelles, baissez le four à 180 degrés et faites cuire 15min⁣⁣⁣⁣
• Sortez du four et laissez refroidir ⁣⁣⁣⁣
• C’est prêt 😁 ⁣⁣⁣⁣

Garniture

• Mélangez la ricotta, l'huile d'olive, le sel, le poivre et herbes aromatiques
• Tartinez la présentation sur les rondelles puis déposez les tomates découpées et le mesclun