Bolognaise végétarienne healthy – Facile & rapide à réaliser

Bolognaise végétarienne maison ce soir, ça vous tente ? Idéal pour accompagner des pâtes, ou du riz façon chili sin carne ou dans des wraps façon burritos, cette recette ultra-rapide et pleine de goûts conviendra à tous !

Bolognaise végétarienne : la recette

Pour 4 personnes – Temps de préparation : 5 minutes – Temps de cuisson : 15 minutes
Ingrédients :

  • un bloc de tofu
  • 200g de poivron cuit à l’huile
  • 1 pot de sauce tomate
  • Basilic
  • 1 petit pot de concentré de tomate
  • Herbes de Provence
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  • A l’aide d’une fourchette, émiettez le tofu
  • Dans une poêle chaude, faites-le revenir afin de le faire dorer et de lui retirer son eau
  • Dans un robot mixeur, placez les poivrons et mixez-les, ajoutez votre sauce tomate et deux cuillères à soupe de concentré de tomate puis mixez de nouveau
  • Une fois votre tofu doré (après environ 10 minutes de cuisson), ajoutez votre préparation poivron/tomate dans la poêle
  • Ciselez votre basilic et ajoutez les herbes de Provence
  • Laissez cuire 4 minutes à feu doux

Comme je vous l’ai dit en introduction, cette préparation de bolognaise végétarienne pourra être utilisé pour des spaghettis à la bolognaise, pour des burritos, pour des chili et même pour des légumes farcis ! Elle entre parfaitement dans le cadre d’une alimentation végétarienne mais également pour les personnes qui souhaitent réduire leur consommation de viande !

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Bolognaise végétarienne healthy – Facile & rapide à réaliser
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