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Rouleaux de printemps Healthy

Les rouleaux de printemps font partis des fondamentaux de la cuisine asiatique et sont également d’excellent alliés minceur ! Vous pouvez remplacer vos sandwich par ces rouleaux de printemps ce qui vous évitera une trop grande consommation de pain et de sauce.

Recette étape par étape

Ingrédients :
– Galette de riz
– Vermicelle de soja
– Pousse de soja
– Salade
– Crevettes
– Menthe
– Noix de cajou non salée (ou cacahuètes)
– Sauce soja

Préparation :
– Ré-hydratez votre galette de riz en la plongeant dans un récipient d’eau tempérée jusqu’à ce qu’elle se ramollisse (compter environ 30-40 secondes)
– Coupez vos crevette en deux dans le sens de la longueur (4 crevettes environ par rouleau de printemps)
– Placez votre feuille de riz ré-hydratée dans une assiette
– Disposez votre crevette dans sur votre feuille de riz dans le sens de la longueur, puis vos feuilles de menthe, vos feuilles de salade, vos noix de cajou (ou cacahuètes)
– Ajoutez vos pousses de soja et vos vermicelles cuits

Montage des rouleau de printemps : (voir la vidéo ci-dessus)
– Commencez par rabattre la partie supérieure de votre galette de riz, puis faites rouler une fois vers vous
– Ramenez chaque côté du rouleau vers le centre en serrant au maximum
– Puis faites le rouler une dernière fois vers vous pour le finaliser

L’avantage avec les rouleaux de printemps maison, c’est que vous pouvez les agrémenter de 1000 et une manières différentes : Avocat, poulet, crevettes, thon, saumon, maïs, tomate, … Voici une recette qui pourrait bien changer votre façon de vous alimenter au travail ou à l’école !

Bon appétit 🙂

Health Easier ♡

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