En cette période de froid et de pluie, l’hiver approche à grands pas ! Rien de plus réconfortant que des bons cookies tout chauds qui sortent du four et qui embaument la maison d’une délicieuse odeur !
Découvrez ici une recette de cookie vegan (c’est-à-dire, qui ne contient aucun ingrédient d’origine animal, uniquement d’origine vegétale) pour se régaler sans cruauté, en laissant nos amis les animaux tranquilles !
Recette cookies vegan & healthy
INGREDIENTS :
- 190g de farine de blé
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 100g de sucre de canne
- 1 sachet de pépites de chocolat (mettre la quantité selon vos goûts)
- 50g de margarine vegétale
- 4 cuillères à soupe d’eau
- 5 cuillères à soupe de lait de soja vanille
- 1 sachet de levure
- 2 pincées de sel
Préchauffez votre four à 180°c
PREPARATION :
- Dans un saladier, placez la fécule de maïs et l’eau et mélangez bien le tout
- Ajoutez ensuite le sucre de canne, les pincées de sel, la margarine fondue, le lait de soja vanille et la levure puis mélangez encore jusqu’à obtenir un mélange homogène
- Incorporez la farine petit à petit en mélangeant au fur et à mesure à la spatule puis mettez les pépites de chocolat
- A ce stade, la préparation ne doit pas être liquide, faites le test prélevez à l’aide d’une cuillère à soupe un peu de pâte et retournez la cuillère. La préparation ne doit pas couler, elle doit tenir dans la cuillère. Si votre pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine et mélangez le tout de nouveau.
- Déposez sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé des petits dômes de pâte et aplatissez-les légèrement
- Enfournez pendant 18 minutes, n’oubliez pas de les tourner à mi-cuisson
Astuce : Une fois cuits, sortez les cookies du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Vous pouvez les conserver sur plusieurs jours dans une boite hermétique. Il resteront craquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur !
Découvrez la recette vidéo : Steak vegetarien healthy
