Pour commencer votre journée, voici une recette de pancakes salés et healthy ! Faites-vous plaisir avec cette recette délicieuse qui ressemble à celle des blinis ! Prêt en 5 minutes, ces pancakes salés sont parfaits pour manger un rapide petit déjeuner.
Recette des Pancakes salés healthy
INGREDIENTS :
- 45 g de farine de blé
- 45 g de farine de maïs
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillères à café de bicarbonate
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 125g de yaourt de soja (ou yaourt nature)
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco (ou de beurre fondu) pour éviter que les pancakes n’adhèrent à la poêle.
PREPARATION :
- Tout d’abord, mélangez les « ingrédients secs » : farine de blé, farine de maïs, sel et bicarbonate.
- Dans un autre récipient, mélangez les « ingrédients humides » : l’œuf, l’huile, le yaourt. Mélangez les deux récipients dans un même bol et remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Ensuite, dans une petite poêle à crêpe à feu moyen, huilez avec l’huile de coco ou le beurre puis ajoutez votre pâte sur environ 1 cm d’épaisseur
- Enfin, laissez cuire la première face jusqu’à l’apparition de petites bulles d’air (environ 2 à 3 minutes), décollez régulièrement les bords et lorsque vous sentez que vous pouvez retourner votre pancakes faites-le pour le cuire sur l’autre face (2 à 3 minutes également)
- Puis dégustez froid ou chaud selon votre envie !
La pâte vous semblera très épaisse, c’est normal ne vous inquiétez pas. Vous pouvez y ajouter les ingrédients que vous souhaitez pour les déguster ! Pour moi, c’est une version avec du fromage à tartiner, j’aime aussi y ajouter du guacamole maison !
Découvrez une version différente des pancakes mais tout aussi délicieuse : Pancakes aux flocons d’avoine
