Clafoutis aux prunes healthy

Comment résister aux moelleux et au fondant d’un bon clafoutis ? Découvrez ici une recette revisitée du clafoutis aux prunes healthy pour continuer de se faire plaisir.

Recette du clafoutis aux prunes healthy

Pour deux personnes :
INGREDIENTS :

• 3 prunes
• 1 oeuf
• 4cl de lait végétal (ici du lait de soja vanille)
• 70g de fromage blanc 0%
• 1 cuillère à café (c.c) de farine
• 1 c.c de maïzena
• 1/2 sachet de sucre vanillé

PREPARATION :

• Préchauffez votre four à 180°c
• Lavez les prunes et coupez-les en quartier puis retirez-le noyau
• Dans un bol, battez l’oeuf et ajoutez le sucre vanillé puis fouettez jusqu’à obtenir une petite mousse banche
• Incorporez à la préparation le lait et le fromage blanc 0% puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène
• Déposez les prunes dans un petit plat ou dans deux petits moules individuels et ajoutez y la préparation afin de les recouvrir
• Mettez au four 15 minutes en vérifiant régulièrement la cuisson
• Une fois cuit, laissez refroidir votre clafoutis et dégustez-le

J’aime mettre le clafoutis au réfrigérateur pour le consommer froid, pour ceux qui aiment une texture ferme je vous conseille d’attendre quelques petites heures et de faire de même.

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