La recette du granola maison pour un petit déjeuner à croquer !
Envie d’un petit-déjeuner nourrissant et délicieux ? Le granola, c’est un peu ça : un mix entre gourmandise et santé, qui vous évitera de grignoter dans la matinée. Je vous donne ma recette fétiche, facile et rapide de granola maison que j’adore faire régulièrement pour des petits déjeuners rapides et sains.
Tout d’abord, quelle est la différence entre le muesli et le granola ? Le granola est un petit peu plus gourmand que le muesli ! En effet, le granola est comme le muesli un mélange de céréales et noix mais il est cuit au four et il est souvent enrobé d’huile, de miel ou de sirop d’érable pour permettre de lier les ingrédients. Le granola est d’ailleurs toujours consommé froid avec du lait ou du yaourt contrairement au muesli qui peut être consommé chaud.
Le principe de ce homemade granola est de pouvoir créer ses propres céréales à la maison avec les ingrédients de son choix !
Une recette personnalisable
Créer ton propre granola maison, en effet choisis des fruits, des saveurs, des fleurs, ton assaisonnement (huile, miel, sirop d’érable), des plantes, tout ce qui te fait plaisir. Tu peux choisir la quantité que tu souhaites faire, si c’est pour un seul petit déjeuner ou pour plusieurs. Si tu comptes le manger plusieurs fois je te conseille de le stocker dans une bonbonne à bonbons. En plus d’être succulent, cela pourra t’apporter une décoration supplémentaire sans frais !
Ce granola est :
- Incroyablement croquant
- Facile à faire
- Gourmand
- Une recette “must-have” à écrire dans son cahier de recette
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Je vous laisse avec la recette pour que vous puissiez vous aussi essayer ce granola maison qui vous rendra complètement addict, vous m’en direz des nouvelles j’en suis sûr !
Granola maison
Ingredients
- 280 g de flocons d’avoine
- 40 g de noix
- 100 g d’amandes
- 15 g de copeaux de noix de coco
- 3 cs de sirop d’agave
- 1,5 cs d’huile de coco
- 1/3 de cc de cannelle
- 50 g de chocolat noir
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 170 degrés
- Concassez grossièrement les amandes et les noix avec un couteau. Je ne vous conseille pas d’utiliser le robot qui pourrait réduire en poudre vos fruits à coques
- Dans un saladier, ajoutez vos flocons d’avoine, les noix et amandes concassées, la cannelle, le sel, l’huile de coco et le sirop d’agave puis mélangez délicatement pour que les ingrédients sec se mélangent aux ingrédients liquides
- Prenez une plaque de cuisson, recouvrez la de papier sulfurisé et répartissez la préparation la plus à plat possible. (Si nécessaire, je vous conseille de repartir la préparation sur deux plaques ou de faire deux fournées)
- Enfournez dans un four préchauffé, pendant 40 minutes et remuez la préparation toutes les 15 minutes pour que toutes les faces de votre granola puisse dorer en évitant une sur-cuisson. Généralement le temps de cuisson peut varier de +/- 7 min pour cette recette. (La puissance des fours varient d’un modèle à l’autre je vous conseille pour la première fois de vérifier régulièrement la cuisson. Le granola doit être juste dorer, pas plus car sinon, il prendra un goût de bruler qui est plutôt désagréable )
- Une fois la cuisson terminé, laissez refroidir votre granola complètement
- Enfin, découpez les pépites de chocolat et ajoutez-les ainsi que les copeaux de noix de coco.
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