La recette de mini pizza de patate douce healthy
Habituée à faire de nombreux apéritifs entre amis à la maison, en ce mois de novembre 2020 où nous sommes tous confinés, je suis nostalgique de tous ces moments passés en cuisine à préparer de bons petits plats et à partager des somptueux instants autour d’une belle tablée. Avec Pierre, mon fiancé, nous avons proposé à nos amis de réaliser des apéros dinatoires en Facetime comme lors du premier confinement de mars. Je voulais innover et surprendre Pierre, j’ai donc trouvé l’idée de créer des minis pizzas de patates douces !
A contrario de la recette classique de la pizza italienne, cette recette est une version healthy grâce au légume utilisé qu’est la patate douce ! Je me devais de vous faire part de ces minis pizzas, elles sont tellement réconfortantes et savoureuses, un vrai délice ! La patate douce saura à la perfection remplacer la pâte à pizza, et donnera un goût croquant et fondant en bouche !
Cette recette est personnalisable au niveau de sa garniture pour ne jamais s’ennuyer, vous pouvez réaliser la garniture de n’importe quelle pizza ! Pour l’accompagner, je vous recommande une petite salade bien assaisonnée.
Ces minis pizzas sont :
- Personnalisables au gré de vos envies
- Faciles à faire
- Gourmandes et savoureuses
- Très rapides
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Je vous laisse avec la recette pour que vous puissiez vous aussi essayer ces pizza qui vous rendrons complètement addict, vous m’en direz des nouvelles j’en suis sûr !
Mini Pizza de patate douce
Ingredients
- 1 patate douce
- un peu d’huile d’olive
- Sel et Poivre
Garniture
- 6 ricotta
- 1 huile d'olive
- sel, poivre
- herbes aromatiques aux choix (ici coriandre)
- tomates cerises
- Mesclun
Instructions
- Préchauffez votre four à 200 degrés
- Lavez votre patate douce a l’eau clair en la frottant bien
- Découpez des rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur
- Placez les rondelles de patates douces sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier cuisson
- Badigeonnez chaque face d’huile d’olive avec un peu d’huile, salez et poivrez en fonction de vos goûts
- Faites cuire pendant 20 minutes puis retournez toutes les rondelles, baissez le four à 180 degrés et faites cuire 15min
- Sortez du four et laissez refroidir
- C’est prêt 😁
Garniture
- Mélangez la ricotta, l'huile d'olive, le sel, le poivre et herbes aromatiques
- Tartinez la présentation sur les rondelles puis déposez les tomates découpées et le mesclun
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