Une délicieuse recette de salade thaï vegan !
Vous savez maintenant que voyager est devenu une passion pour moi, tout comme la cuisine, j’ai décidé de vous faire le combo des deux, vous faire vivre un voyage culinaire, moi qui adore découvrir des nouvelles spécialités ! Aujourd’hui nous faisons un détour par la Thaïlande, ce beau pays qui offre de nombreux plats typiques ! On va réaliser une salade thaï vegan !
Si vous avez envie d’un plat frais, sain et rapide, je vous conseille ABSOLUMENT de tester celui-ci !
Lors de mon Batch Cooking, il me restait des ingrédients et je me suis dit que j’allais réaliser cette salade Thaï pour ne pas les gâcher. A contrario d’une salade thai classique, celle-ci est vegan ! J’ai décidé de créer une sauce pour accompagner ce plat, elle apporte une réelle valeur ajoutée à cette salade, elle lui donne toute sa saveur asiatique !
D’ailleurs cette recette est arrivée en pôle position des plats préférés de Pierre, bien qu’il soit exigeant lorsqu’il s’agit de salade, sa réaction, je cite : “Waw, c’est un plat étoilé mon amour, c’est vraiment délicieux”
Une recette parfaite en toute circonstance !
Idéal pour un repas du soir léger, un déjeuner ou à emporter au travail, ce plat vous redonnera le sourire !
Pour ce qui est des ingrédients de la salade, vous pouvez ajouter, retirer et modifier selon vos goûts ! Vous n’avez pas d’épinards, remplacez-les par du chou chinois ! Vous n’avez pas de mangue, remplacez-la par des fines tranches d’ananas, etc.
Ce salade thaï est :
- Personnalisable au gré de vos envies
- Facile à faire
- Gourmande
- Sain et rapide
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Je vous laisse avec la recette pour que vous puissiez vous aussi essayer cette salade thaï vegan qui vous rendra complètement addict, vous m’en direz des nouvelles j’en suis sûr !
Salade thaï vegan
Ingredients
- 100 g de vermicelle de riz
- 1 poignée de pousses d'épinards
- 1 poignée de carotte râpée
- 1 tranche de mangue
- 1 cs de sésame
- Coriandre
- Cacahuète
Instructions
- Placez les vermicelles au fond de votre assiette
- Découpez finement vos pousses d'épinards
- Ajoutez votre poignée de carotte râpée
- Placez les tranches de mangue découpez finement
- Broyez les cacahuètes et disposez-les sur l'ensemble du plat
- Ajoutez quelques graines de sésame
Pour la sauce
- Dans un récipient, versez 3 cs d'huile de sésame
- Ajoutez 2 cs de beurre de cacahuète
- Ajoutez 1 cs de sauce soja sucrée
- Ajoutez autant de citron que vous désirez (personnellement 4 cs)
- Ajoutez la coriandre ciselée, du sel et du poivre
- Mélangez l'ensemble, goutez et rectifiez en fonction de vos goûts
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