La recette des Sapins de Noël étoilés !
Les fêtes de Noël sont pour moi, une merveilleuse période pour apporter une touche de féérie que ce soit pour la décoration mais aussi les recettes. C’est pour cela que je vous propose aujourd’hui, une recette qui permet de combiner les deux ! Des sapins de Noël sablés et enneigés qui sublimeront votre table de dessert.
Passez un bon moment en famille en cuisinant
Ce type de recette est un excellent moyen de passer un moment en famille pour se créer de merveilleux souvenirs. Les petits comme les grands prendront beaucoup de plaisir à laisser exprimer leur créativité en s’adonnant au montage de ce sapin de noël sablé étoilé.
Vous pouvez ajouter des petites perles sucrées pour faire les boules de Noël, de la décoration comestible pour ajouter une touche supplémentaire, colorer la crème, etc. Les possibilités sont infinies, faites-vous plaisir !
Pas besoin d’être très équipé pour réaliser cette recette
J’ai eu l’occasion de voir beaucoup de coffrets emporte-pièces conçu spécialement pour créer ce type de sapin de Noël. Vous n’avez pas besoin d’en acquérir un (ils sont parfois vendus près de 30€). Il vous suffit simplement de 3 tailles différentes d’emporte-pièces en forme d’étoiles. Pour le montage, on pourra créer l’illusion de tailles différentes en jouant sur le fait d’empiler les étoiles en les “tournant” de sortes à ce qu’elles ne soient pas empilées de façon symétrique. Prenez exemple sur la photo ci-dessus. Les plus grands deux sablés ont la même taille en réalité, et les deux du dessus également.
Ces sablés sont :
- Personnalisable au gré de vos envies
- Facile à faire
- Gourmands et savoureux
- Originaux, ils vous permettent d’apporter une décoration à la table
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Je vous laisse avec la recette pour que vous puissiez vous aussi essayer ces Sapins de Noël étoilés qui feront sensation, vous m’en direz des nouvelles j’en suis sûr !
Sapin de Noël étoilés
Matériels
- Robot (ou récipient)
- Rouleau
- Emporte pièce étoile (3 tailles différentes)
- Fouet
Ingredients
Pour les sablés
- 160 g de farine
- 2 C. à soupe de cacao non sucré
- 75 g de margarine
- 70 g de sucre en poudre
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la crème
- 120 g mascarpone
- 30 g sucre glace
Instructions
Pour les sablés
- Si vous avez un robot avec une "lame" pétrin (qui permet de mélanger et non de couper), placez la farine, le cacao, le sucre et le sel puis mélangez quelques secondes. Si vous n'avez pas de robot, vous pouvez le faire dans un récipient.
- Ajoutez la margarine puis mélangez à nouveau au robot. Si vous le faite manuellement, mettez la margarine puis incorporez-la à la préparation en frottant l'ensemble entre vos mains pour "sabler" la pâte.
- Ajoutez l'oeuf puis mélangez une dernière fois jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène et forme une boule de pâte.
- Laissez reposer cette boule de pâte dans un saladier dans un endroit loin des sources de chaleur. Vous pouvez la placer au frigo pendant 20 minutes puis la ressortir 5 minutes avant de la travailler.
- Faites préchauffer votre four à 200° le temps de travailler vos sablés pour les enfourner rapidement.
- Placez une feuille de papier cuisson sur votre plan de travail puis étalez la pâte sur environ 5mm et découpez avec les emporte-pièces différentes tailles d'étoiles qui vont venir ensuite former votre sapin.
- Placez vos découpes sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson puis enfournez pendant 10 minutes
Pour la crème
- Fouettez le mascarpone avec le sucre glace pour bien mélanger l'ensemble
- Uns fois les sablés, complètement refroidis, passez au montage de votre sapin en superposant les étoiles de la plus grande à la plus petite en alternant un sablé, une couche de mascarpone, un sablé, une couche de mascarpone, etc.
- Placez vos sapin au frais jusqu'à dégustation
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