Cookies américain moelleux

Vous recevez des invités de dernières minutes ? Vous avez envie de vous faire plaisir avec une petite douceur sucrée ! Vous devez ABSOLUMENT tester cette recette de cookies américain moelleux à tomber par terre ! Ils sont entre le cookie et le moelleux du muffin au coeur, un vrai régale à réaliser en un tour de main !

Pour réaliser cette recette de Cookies Américain Moelleux, il vous faut :

Pour 6 à 8 personnes (environ 18 cookies) :

INGRÉDIENTS : 

  • 2 œufs
  • 300 g de farine
  • 85 g de sucre blanc
  • 50g de sucre de coco ou de sucre de cassonade
  • 170 g de margarine
  • 200 g de pépites de chocolat noir et au lait (je préfère moi même faire mes pépites de chocolat en cassant grossièrement une tablette de chocolat, je trouve que cela apporte davantage de puissance et de goût aux cookies)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • De l’extrait de vanille (sous forme de poudre ou liquide et à doser en fonction de vos goûts)
  • 2 cc de levure chimique
  • 1 cc de sel

PRÉPARATION : 

Temps de préparation + cuisson : 15 minutes

  • Laissez la margarine sortie à température ambiante pour qu’elle soit plus facile à manipuler
  • Dans un récipient, ajoutez la margarine et les sucres. Écrasez le tout à l’aide d’une fourchette
  • Incorporez les œufs dans la préparation et mélangez bien l’ensemble
  • Ensuite, ajoutez la farine, la levure et le sel puis remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène
  • Enfin, ajoutez vos pépites de chocolat (vous pouvez mettre plusieurs goûts de chocolat en fonction de vos préférences, ici j’ai choisi de faire chocolat noir/lait) et répartissez-les délicatement dans votre pâte.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits dômes de pâte en les espaçant, car à la cuisson ils vont s’aplatir (je vous conseil 3 cookies sur la largeur et 3 cookies sur la longueur)
  • Ajoutez une ou deux pépites sur le dessus pour plus de gourmandise 😉
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°c pendant 10 minutes. Vos cookies auront alors pris une belle couleur dorée, il est temps de les sortir !
  • A la sortie du four il seront encore légèrement mou. C’est normal ! Ils vont se solidifier en refroidissant. Récupérez-les un à un à l’aide d’une spatule et laissez le reposer à l’air libre. Pour les conserver, je vous recommande de les conserver dans une boite hermétique ou dans une assiette avec un couvercle pour les protéger de l’air. De toute manière, je doute qu’il reste plus de deux jours dans votre cuisine 😉

Petit bonus : Vous pouvez faire ces cookies en différentes versions, chocolat blanc, chocolat au lait ou chocolat noir. Vous pouvez aussi vous servir de cette recette pour faire un dessert de dernières minutes. Il vous suffit de prendre deux cookies et de mettre une boule de glace vanille entre les deux. Un pur délice, vous m’en direz des nouvelles. A vous de jouer !

C’est enfin le moment tant attendu d’en faire une belle photo et de me tagguer dessus @healtheasier (si vous la mettez sur instagram) pour que je puisse voir vos créations, mais SURTOUT d’enfin les goûter !!!!! 

Découvrez aussi ma recette de la tarte au chocolat vegan !

Cookies américain moelleux
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