La recette des Tacos & Wrap de courgettes healthy
Je vous propose aujourd’hui des Tacos à base de courgettes ! A contrario de la recette classique, cette recette est une version healthy grâce au légume utilisé qu’est la courgette !
Cette recette est l’une de mes préférées, ces tacos et wrap de courgettes sont tellement addictifs et permettent de se faire plaisir tout en mangeant sainement !
Une recette parfaite en toute circonstance
Idéal pour un repas du soir léger, un apéritif entre amis ou à emporter au travail, ces tacos et wrap de courgettes sont comme (presque) toutes mes recettes, faciles et rapides à préparer. Vous pouvez les personnaliser en fonction de vos goûts et en fonction des saisons !
Ces tacos et wrap de courgettes sont :
- Personnalisable au gré de vos envies
- Facile à faire
- Gourmands
- Pratique : seulement 4 ingrédients
Vous pourriez aussi aimer ces autres recettes :
- Steak végétarien Pois chiche – Haricot rouge
- Pesto Vegan Basilic – Épinard
- Bagel croustillant et Vegan
Je vous laisse avec la recette pour que vous puissiez vous aussi essayer ces tacos qui vous rendrons complètement addict, vous m’en direz des nouvelles j’en suis sûr !
Tacos Veggie à base de Wrap de courgettes
Ingredients
- 320 g de courgettes
- 60 g de farine semi complète ou classique si vous n’en avez pas
- 2 œufs
- 40 g de gruyère râpé
- Sel poivre
- Herbe aromatique au choix : ciboulette persil, basilic, etc
Pour la sauce
- 1 yaourt soja nature
- le jus d’un demi citron vert
- Coriandre fraîche
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four a 180 degrés
- Nettoyez vos courgettes, coupez les extrémités puis râpez-les. J’utilise mon robot magimix mais vous pouvez le faire avec une râpe manuelle ou une mandoline
- Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez tout le reste des ingrédients et mélangez avec une cuillère pour bien repartir la préparation
- Sur une plaque recouverte de papier cuisson, mettez une grosse cuillère à soupe de la préparation puis étalez en forme de disque avec une fourchette sur environ 10cm de diamètre et 2 à 3 mm de hauteur en compactant bien pour que le wrap se tienne bien
- Faites cuire pendant 15 minutes. Une fois terminé, sortez la plaque de four et laissez refroidir pour pouvoir décoller les disques sans les casser. J’ai décidé de ne pas huiler ma plaque pour éviter les matières grasses en plus, c’est pour cela qu’il faut attendre qu’elles refroidissent, si vous êtes pressé, vous pouvez huiler très légèrement pour éviter d’attendre le refroidissement 😉
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