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Crumble de Patates Douces & Basilic

L’été se termine est l’heure des salades touche à sa fin ! Aujourd’hui, découvrez la recette d’un crumble de patate douce healthy qui vous réconfortera à l’approche de l’automne.
Notre objectif est toujours de se faire plaisir sans culpabiliser et cette recette vous apportera les bienfaits nécessaires !

Recette étape par étape

INGRÉDIENTS :
– 4 oignons
– 4 patates douces
– 40g de parmesan
– 40g de flocons d’avoine
– 40g de farine
– Herbes aromatiques, sel & poivre

PRÉPARATION:

– Épluchez les patates douces et les oignons
– Dans une casserole d’eau bouillante, salez, mettez votre cube d’herbes aromatiques et ajoutez les légumes puis laissez cuire pendant 30 à 40 minutes
– Une fois les légumes cuits, mixez-les pour en faire une purée et ajoutez soit du bouillon (dans lequel les légumes ont cuits) soit du lait ou crème de coco pour rendre votre préparation plus onctueuse
– Dans un récipient, mélangez le parmesan, la farine et les flocons d’avoine
– Ajoutez 20g de beurre et 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis mélangez le tout
– Enfin, remplissez votre plat avec la purée de patates douces/oignons puis répartissez sur l’ensemble de la surface le crumble
– Mettez votre plat dans un four préchauffé à 170°, 15 à 20 minutes
– Ajoutez une feuille de basilic et Dégustez 🙂

IDÉE ACCOMPAGNEMENT
– Dinde grillé au cumin

Bon appétit’ 🙂
Health Easier ♡

2 Commentaires

  • Reply
    Rémi
    18 février 2016 at 8:32

    Salut Caro,

    J’ai essayé cette recette hier soir et c’était délicieux 😀 J’ai juste remplacé le beurre et l’huile d’olive par 8 càc d’huile de coco et la consistance était plutôt pas mal !

    Continue comme ça !!!!

    • Caroline
      Reply
      Caroline
      20 février 2016 at 8:06

      Salut Rémi,
      Super, je suis contente que cela t’ai plu !! 🙂 l’huile de coco est effectivement une bonne alternative 😉 Merci beaucoup !!

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