Vous avez envie de douceur et de fraicheur en cette saison de forte chaleur ? J’ai ce qu’il vous faut ! Deux recettes de glaces healthy facile à réaliser, sans machine et en vidéo !
Glaces healthy sorbet Pomme – Myrtille
La première recette est une recette de glace, une sorte de sorbet réalisé à partir de pommes congelées pour changer de la traditionnelle recette de Nice cream réalisée à partir de banane.
Pour 1 personne – Temps de préparation : 2 minutes
Ingrédients :
- 1 pomme
- 1 poignée de myrtilles (ou autres fruits rouges)
Préparation :
- Coupez votre pomme en quartier et placez les morceaux au congélateur environ 3 à 4 heures minimum
- Ensuite, il vous suffit de placer les morceaux de pommes dans votre blender et commencez à mixer. Ajoutez ensuite les fruits rouges de votre choix, ici les myrtilles.
- Mixez de nouveau jusqu’à obtenir une consistance homogène environ 1 minute et c’est prêt.
Vous pouvez ensuite le déguster immédiatement ou alors le placer 20 minutes au frais, personnellement je préfère car ça permet que sa texture soit un peu plus épaisse et onctueuse.
Glaces healthy lait de coco parfum Cookie Dough
Cette recette est tellement gourmande et délicieuse, elle est idéale pour se faire une petite douceur healthy devant la télé par exemple ou dans votre jardin tout simplement ! Le cookie dough est une sorte de pâte à cookie tout simplement délicieuse que nous allons préparer ici à partir de flocons d’avoine.
Pour 4 personnes – Temps de préparation : 45 minutes
Ingrédients :
- 2 pots de crème de coco placés la veille au frigo
- 1 pot de lait de coco à température ambiante
- 140g de casssonade
- Des pépites de chocolats
- 60g de flocons d’avoine
- 1cs de poudre de vanille
- 1cs de cacao (si vous voulez aromatiser votre glace au chocolat)
- 1cs de sirop d’agave
- 1cs de purée de cacahuete
Préparation :
- Dans une casserole à feu moyen versez la boite de lait de coco, ajoutez y la cassonade, et remuez régulièrement. Laissez cuire la préparation pendant environ 30 minutes, le temps qu’elle réduise de moitié. Elle doit légèrement dorer et faire des petites bulles d’air.
- Pendant ce temps, dans un robot ou dans un saladier à l’aide d’un fouet de cuisine si vous n’en avez pas, versez la partie dure de la crème de coco. Le liquide présent au fond de la boite ne doit pas être utilisé. Conservez le au frais pour une de vos futures préparations.
- Fouettez la crème pendant environ 5 à 7 minutes afin quelle obtienne une consistance de chantilly.
- Passons maintenant à la préparation du topping de la glace, une sorte de cookie dough, ou de chocolat crunchy. Pour cela, versez les flocons d’avoines dans un saladier. Ajoutez y le sirop d’agave, la purée de cacahuète et remuez le tout avec une cuillère en bois. Ajoutez les 3/4 de vos pépites de chocolats, remuez de nouveau et ajoutez l’équivalent d’1 cs de lait végétal pour consolider votre préparation.
- Votre préparation sur le feu étant maintenant terminée, vous pouvez l’ajouter à la chantilly de crème de coco que vous avez fait monter et battez la préparation de nouveau jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Bonus : Des petites soucoupes de flocons d’avoine croustillantes et tellement délicieuses !!!
- vous aurez besoin de 150g de flocon d’avoine, 1cs de graine de chia, 20g de noix de coco, 35ml d’huile de coco, 30 ml de sirop d’agave, de la cannelle. Mélangez l’ensemble des ingrédients dans un récipient et lorsque la préparation se tient un peu, prenez des moules à muffin, répartissez la préparation dans chacun d’eux et compactez la pour qu’elle forme des petits moules qui pourront accueillir vos boules de glaces ! Enfournez à 180° pendant 15 minutes. Une fois prêt, sortez les du four et laissez les refroidir pour les démouler !!
- Dernière étape pour la réalisation de vos glaces healthy, versez la préparation dans un moule qui va au congélateur, si vous souhaitez faire différents goûts, il vous suffit de la diviser dans plusieurs récipients, mais moi j’ai décidé de ne faire qu’un seul et même parfum ce jour la !
- Ajoutez votre cookie dough, vos pépites de chocolat , la purée de cacahuète et placez au congélateur pour 3 à 4 heures.
- Si besoin, n’hésitez pas à sortir la préparation du congélateur 5 à 10 minutes avant de la servir car elle aura tendance à cristalliser.
J’espère que la vidéo et les recettes vous auront plu ! N’hésitez pas à vous abonner à ma chaine Youtube pour m’encourager à faire plus de vidéos !
Vous pouvez déguster la glace au lait de coco en accompagnement de cette recette de gâteau au chocolat healthy ! Dites moi en commentaire si vous avez testé ces recettes !
