La recette du Pain perdu à la cannelle Healthy et Vegan !
C’est la meilleure recette de pain perdu végétal prête en 5 minutes ! Une option idéale lorsque l’on est pressé le matin mais que l’on souhaite tout de même prendre un bon petit déjeuner. Seul ou à plusieurs ce pain perdu offre un véritable moment réconfortant pour bien démarrer la journée en douceur. Vous pouvez aussi utiliser cette recette de pain perdu pour en faire un dessert rapide et facile à préparer !
Un pain perdu vegan ?
Le pain perdu a toujours fait partie de mes recettes préférées pour le petit déjeuner. C’est pourquoi, après plusieurs tests et ajustements, j’ai décidé de vous partager cette recette qui est selon moi, la recette la plus équilibrée du pain perdu mais aussi la meilleure ! Honnêtement, ça ne vaut vraiment pas la peine d’utiliser des œufs, du lait et du beurre lorsque l’on voit qu’avec une composition végétale c’est tout aussi bon ! C’est vraiment super simple et ne prend que quelques minutes pour le préparer, ce qui en fait un petit déjeuner parfait lorsque l’on est pressé ! Comment l’œuf qui a une action de liant est remplacé ici ? Tout simplement par la farine qui permet à l’ensemble de consolider la préparation. Il est aussi possible de remplacer l’œuf par de la purée de banane ou un mélange de graine de lin moulu mélangé à de l’eau.
Si vous aimez que votre pain soit doré et croustillant, laissez-le frire quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile de coco, ainsi il deviendra croustillant à l’extérieur et légèrement fondant à l’intérieur un vrai délice ! Vous pouvez aussi, l’enrober de noix de coco rappée, après l’avoir imbibé de sa préparation. Cela lui donne une touche de croustillant supplémentaire et un délicieux goût suave qui est pour moi, la meilleure façon de le déguster !
Comment le déguster ?
Ce pain perdu vegan est tout simplement délicieux ! Que ce soit avec un peu sucre glace saupoudré sur le dessus, du sirop d’agave, du sirop d’érable ou de la pâte à tartiner, vous verrez, c’est un véritable régal ! Pour une version plus healthy et plus fraîche, vous y déposez des couches de yaourt végétal et de fruits. Encore fois, c’est le moment de vous faire plaisir, yaourt aromatisé, compote, purée de fruits ou fruits entiers. Ensuite, c’est à vous de décider comment vous souhaitez les présenter mais personnellement, j’adore empiler mes tranches les unes sur les autres, j’y ajoute quelques fruits et un filet de sirop d’agave sur le dessus.
Ce pain perdu est :
- Incroyablement rapide à réaliser
- Très facile à faire
- Croustillant à l’extérieur
- Très pratique si vous êtes pressé
- Déclinable selon vos goûts et vos envies
- Vegan
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Je vous laisse avec la recette pour que vous puissiez vous aussi goûter ce pain perdu si bon et tellement rapide à préparer, mais avant ça, je vous invite à consulter la recette de mon pain sans pétrissage, ultra moelleux et prêt en 3 minutes !
Pain perdu Healthy et Vegan
Matériels
- Casserole
- Récipient
Ingrédients
- 3 c. à soupe de farine de riz (les farines de blé, d'avoine ou de pois chiches marchent tout aussi bien)
- 125 ml de lait végétal
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 1 c. à café de cannelle
- 1 c. à café de sirop d'agave
- 1 c. à soupe d'huile de noix de coco
- 3 tranches de pain Essayez avec ma recette de pain sans pétrissage ultra moelleux et prêt en 3 minutes !
- Yaourt au soja parfumé ou nature
- Fruits aux choix Framboise (fraise, pomme rôties, kiwi, etc.)
- Sirop d'agave ou confiture
Instructions
- Fouetter la farine de riz, le lait de soja, l'extrait de vanille, la cannelle et le sirop d'érable ensemble dans un récipient et laissez reposer quelques minutes pour que les saveurs infusent.
- Chauffer l'huile de noix de coco dans une poêle à feu moyen.
- Tremper une tranche de pain dans votre mélange de chaque côté pour bien l'imbiber. Placer dans la poêle et faire dorer à feu moyen de 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles prennent une belle couleur. Réitérez l'opération pour chacune des tranches.
- Ajoutez le topping que vous avez choisi, pour ma part j'ai choisi ici, du yaourt soja nature, de la confiture bio de fruits rouges et de belles framboise fraîches.
Astuces
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